En el contexto de un mundo que cada vez valora más la sostenibilidad y la innovación, Palacios, una compañía arraigada en la tradición gastronómica de La Rioja, se ofrece un osado objetivo de crecimiento. La meta es incrementar su capacidad de producción en la planta de Buñuel, Navarra, de 17000 a 25200 toneladas anuales, un aumento del 4823%,, y llevarlo a cabo sin prolongar el perímetro de sus instalaciones. Este desafío no solo charla del compromiso de Palacios con el medio ambiente sino asimismo de su estrategia para medrar de manera inteligente y responsable.
La planta de Buñuel, el epicentro de este esfuerzo de expansión, está especializada en la elaboración de tortillas de patata, una de las líneas de producto más populares de Palacios. Para alcanzar el nuevo propósito de producción de 89 toneladas del día a día, la empresa se sostiene en la habilidad y dedicación de sus 137 empleados, quienes trabajan en un esquema de tres turnos para asegurar la actividad continua de la planta. Este esfuerzo de desarrollo viene acompañado de una idea para conseguir la Autorización Ambiental Integrada, probando de esta manera la determinación de Palacios por sostener un equilibrio entre la ampliación de su producción y el respeto por el ambiente natural.
El camino hacia la expansión y el éxito de Palacios se robusteció de manera significativa con la integración de Alinaco en 2013, una maniobra estratégica que ha permitido a Palacios consolidar su liderazgo en el mercado de comidas preparadas. Este paso ha sido decisivo para el desarrollo continuo de la compañía, mostrado por un impresionante incremento del 60% en sus ventas entre 2015 y 2020, alcanzando una facturación que se acerca a los 240 millones de euros. La predominación de Palacios se prolonga más allá de las fronteras españolas, con una red de distribución que comprende mucho más de 40 países y una base de clientes del servicio que incluye importantes cadenas de mercados y tiendas de Recursos adicionales nutrición.
Pese a los desafíos impuestos por la pandemia de Covid-19, Palacios demostró una destacable aptitud de adaptación, sosteniendo operativas sus instalaciones frente a las fluctuaciones de la demanda y los desafíos del canal Horeca. La empresa supo capitalizar el incremento del consumo en los hogares, lo que le permitió andar por este período turbulento de forma exitosa y resiliencia.
Mirando hacia el horizonte, Palacios se enfoca en un futuro donde el crecimiento y la responsabilidad ecológica convergen. La empresa no solo busca aumentar su volumen de producción sino más bien también hacerlo de forma que asegure el menor encontronazo viable en el medioambiente. Este deber con la sostenibilidad, unido a la estrategia de expansión esmeradamente planificada y la habilidad para sobrepasar obstáculos inopinados, prepara a Palacios para seguir siendo un líder en la industria alimenticia. La compañía se proyecta no solo como un gigante en su campo sino asimismo como un modelo de cómo el avance empresarial puede ser coincidente con la conservación del mundo, ofertando un ejemplo inspirador para otras compañías que buscan trazar un sendero similar.